क्या आपके शरीर में है Vitamin B12 ?, शरीर को ताकतवर बनाने के लिए खाएं ये चीजें
विटामिन बी12 (Vitamin B12) को कोबालामीन (cobalamin) के नाम से भी जाना जाता है। प्रोटीन और कैल्शियम की तरह यह एक जरूरी विटामिन है जो शरीर के कई कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी12 के फायदे क्या हैं? विटामिन बी12 स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायक होता है। लाल रक्त कोशिकाएं पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने का काम करती हैं।
विटामिन बी की कमी के नुकसान क्या हैं? इसकी कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो सकता है, जिससे शरीर में थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है।यह डीएनए के निर्माण और मरम्मत का काम करता है। यह शरीर को भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है। इसकी कमी अवसाद और मनोभ्रंश (डिमेंशिया) जैसे मानसिक स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ी है।
विटामिन बी12 की कमी कैसे पूरी करें? विटामिन बी12 मुख्य रूप से मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों जैसे पशु स्रोतों में पाया जाता है। अगर आप मांस-मछली नहीं खाते हैं, तो दूध के अलावा कई खाद्य पदार्थ आपके शरीर में इस जरूरी विटामिन की कमी पूरी कर सकते हैं।
अगर आप शाकाहारी हैं, तो दूध आपके लिए विटामिन बी12 का सबसे बढ़िया स्रोत है। FDA के अनुसार, मांस के बाद दूध ऐसा फूड है जिसमें सबसे ज्यादा 1.3 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 पाया जाता है। इसी तरह एक कप दही में 1.0 विटामिन बी12 पाया जाता है।
फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सेरेल्स भी विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत हैं। इसकी एक सर्विंग में लगभग 0.6 माइक्रोग्राम विटामिन मिल जाता है. इसकी ताकत बढ़ाने के लिए आप इसमें ड्राई फ्रूट्स और शहद डालकर खाएं।